拿破仑·波拿巴提出了价值12000法郎的赏金2023-03-17

颠末十年的艰辛研究，阿佩尔终究获得成功，他将食物处置好，再拆入广口瓶内，全数置于滚水锅中，加热30-60分钟后，趁热用软木塞塞紧，再用线加固或用蜡封死，这项手艺正在1810年获得专利后公开。这种法子，就能较长时间保藏食物而不腐臭变质。这就是现代罐头的雏形。

罐头的发现者是19世纪初的法国人尼古拉·阿佩尔。公元1800年，拿破仑·波拿巴提出了价值12000法郎的赏金，收罗行军戎行可用的适用食物保留方式。

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