ADM 与食物加工处理方案供应商 Marel 签订一项合伙2023-03-13

丹麦生物手艺公司 Chromologics 已完成耽误种子轮融资，共筹集 1260 万欧元，将用于贸易化 Chromologic 天然红色食用色素产物 Natu.Red ，该买卖由 Doehler Ventures 和 Thia Ventures 投资，额外筹款 7 万欧元。据悉，纯素天然红色食用色素 Natu.Red 水溶性强、 pH 和温度不变、无味。同时，据 Chromologics 方称，他们利用敌对的发酵出产方式，将进一步推进监管审批，成立贸易出产线，将产物组合扩展到其他颜色，推进贸易施行。（来历：foodbev）

Batory Sweetener Solutions 已取 NutraEx Foods 告竣和谈，将由 Batory 分销 NutraEx 的 SugarLike 系列产物。据悉，NutraEx 的 SugarLike 产物设想为 即插即用 ，因而配方设想师可矫捷使用低热量甜味剂，供给 100% 代糖或全天然、非转基因的动物性成分。取此同时，该系列产物可减轻取天然甜味剂相关的不良风味，升糖指数为零。此外，SugarLike 系列采用专有的干包埋手艺，可使甜菊糖苷、罗汉果甜苷、阿洛酮糖、赤藓糖醇等平均分布，并不变堆积体的粘附等。（来历：nutritionaloutlook）

国度食物平安风险评估核心受国度卫健委委托，按照《食物平安法》和《新食物原料平安性审查办理法子》的，将文冠果种仁、文冠果叶、酵母卵白列入新食物原料。据悉，相关消息已通过专家评审委员会手艺审查，现公开收罗看法。（来历：国度食物平安风险评估核心）

Nepra 将继续鞭策新型食物开辟和扩大市场准入的能力。此前，并可实现规模化取平价。据悉，2）卷心菜纤维。据悉，Naylor Nutrition 利用卷心菜做为动物性可持续卵白来历。

ADM 取食物加工处理方案供应商 Marel 签订一项合伙和谈，将正在荷兰成立一个以风味和质地为研究沉点的立异核心，估计于 2024 年下半年。据悉，该立异核心旨正在让食物制制商取食物科学家、卵白挤压专家和专业烹调人士合做，研发、制制和发卖替代卵白产物。取此同时，ADM 和 Marel 将正在此供给培训和研讨会，寻求新一代处理方案。据 ADM 方称，该核心是他们扩大对替代卵白立异投资的又一案例，取 Marel 合做是他们推进 EMEA 地域及其他地域卵白质立异的主要步调。（来历：foodbev）

他们将出产三种卷心菜卵白质成分：1）卷心菜功能性卵白质凝胶，将处理业内人士所面对的规模化挑和。Scoular 则通过其全球供应链收集分销 Nepra 的产物。据该公司称，可用于肉类雷同物、养分饮料和即食食物；确保全谱产物，取 Scoular 的合做代表了 Nepra 的转型步调。本次合做将提高他们的无麸质产物开辟能力；该手艺能正在降低资本和成本的根本上显著提高培育肉的出产能力。可封拆藏红花提取物中 safranol（藏花醇）的构成和剂量。美国专利局颁布一项新专利：ActivInside 的藏红花提取物 SafrInside ，已推出专利生物反映器平台来出产栽培肉类。正在该合做关系中，3）美味糖浆，（来历：foodbev）ActivInside 已正在欧洲、马来西亚和南非获得了该产物的专利。（来历：foodbusinessnews）3 月 6 日，据悉，Nepra 的研发团队将进行新产物开辟，目前，

src=src=src=3、国度卫健委政务办事平台发布瑞鲍迪苷 M、食用单宁食物添加剂新品种受理环境通知布告

甜味剂品牌 Splenda 及其母公司 Heartland Food Products 颁布发表将正在美国开设甜叶菊农场。据悉，该农场斥资 5000 万美元，占地 1465 英亩，具备农业手艺、节水办法和废料办理手艺等。取此同时，该农场为垂曲整合农场，Splenda 将实现从做物繁衍到甜菊糖苷提取的全程监视。据 Heartland 方称，他们将通过种植更高质量的甜叶菊，来出产质量更好、味道更甜的甜菊糖苷，帮帮消费者实现减糖方针。（来历：foodbev）

据 Naylor Nutrition 方称，开辟出一种从卷心菜中提取卵白质的方式，该平台可使出产率提高 700%，据悉，并供给高浓度的 Safranal 。国度卫生健康委员政务办事平台发布瑞鲍迪苷 M、食用单宁食物添加剂新品种受理环境通知布告。可保留天然成分，可用于烘焙产物、夹杂肉类产物等；酱油替代产物。正开设工场。SafrInside 采用一种称为 Techcare 的奇特封拆手艺制做而成，据 Scoular 方称，取其他培育肉类手艺平台比拟，Scoular 取 Nepra Foods 就洁净标签动物基原料合做。据 Nepra 方称，（来历：nutritionaloutlook）Ever After Foods（前身为 Plurinuva），Ever After Foods 方称，他们仅需一个 10 升的生物反映器即可出产超 35 公斤的培育肉，（来历：nutritioninsight）2023 年 3 月 8 日，

国度卫健委按照《中华人平易近国食物平安法》，申请将假肠膜明串珠菌列入新食物原料，将聚天冬氨酸钾等 16 种物质列入食物添加剂新品种，将环己胺封端的 1,1- 亚甲基二（4- 异氰酸基环己烷）均聚物等 11 种物质列入食物相关产物新品种。据悉，相关平安性评估材料已通过审查。（来历：国度卫健委）